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Rach und die Restaurantgründer - Episode 1 - Inhaltsangabe:

In dem neuen Doku-Format begleitet Sternekoch und Gastroberater Christian Rach mehrere Restaurantgründer auf ihrem Weg in die erhoffte Selbstständigkeit - authentisch, ehrlich, ernsthaft. Er tut alles, um den Gründern bei der Verwirklichung ihres Traums zu helfen. Doch nur mit viel Energie und der nötigen Härte gegen sich selbst kann der Traum wahr werden. Denn ein erfolgreiches Restaurant braucht mehr als kulinarisches Talent und Enthusiasmus. Es ist eine mutige Entscheidung, die Selbstständigkeit zu wählen, denn die Hürden hierzulande sind hoch: komplizierte Gesetze, skeptische Banken. Grund genug, einmal genauer hinzuschauen, wovon eine erfolgreiche Unternehmensgründung eigentlich abhängt. In insgesamt vier Folgen ist Christian Rach in ganz Deutschland unterwegs, um Existenzgründer zu unterstützen, die oft selbst nicht vom Fach sind. Können sie mit seiner Hilfe ein erfolgreiches Restaurant eröffnen? Die Kniffe zur Erstellung der Speisekarte möchten die Gründer von ihm ebenso lernen wie die Klärung der Fragen des Küchen- und Servicemanagements. Vier Wochen nach der Eröffnung kommt Christian Rach zur Überprüfung. Hat sich die Mühe gelohnt?

Rach und die Restaurantgründer - Episode 2 - Inhaltsangabe:

Sternekoch Christian Rach unterstützt diesmal drei junge Gründer in Bonn. Michael Thanh Dao, Tiffany Dao und Richard Bancej sind alle Marketingexperten, aber ein Burrito-Restaurant zu führen ist für sie Neuland. Ihr Ziel ist es, möglichst schnell zu expandieren, um ihr Konzept zu vervielfältigen. Von Christian Rach bekommen sie Unterstützung bei den Themen Gründung im Team, Optimierung der Umbauplanung sowie bei der Küchenorganisation.

Rach und die Restaurantgründer - Episode 3 - Inhaltsangabe:

Christian Rach greift Alina Zimmermann und Martin Wanasky aus Hannover unter die Arme, die ein Franchise für gesundes Fastfood gründen wollen. Alles "to go" sowie frei von Zusätzen und Geschmacksverstärkern. Er hilft den in der Gastronomie unerfahrenen Gründern, ihre Gerichte zu perfektionieren, die Küchenabläufe sinnvoll zu organisieren und berät unter anderem auch zu den Themen Personalführung und Vertragsmodalitäten.

Rach und die Restaurantgründer - Episode 4 - Inhaltsangabe:

Christian Rach unterstützt heute zwei Geschäftsideen, die völlig unterschiedlich sind. Einen Frozen Yogurt-Laden und ein japanisches Shabu-Shabu Restaurant. Der junge Gründer Johannes will einen Frozen Yogurt-Laden aufbauen. Und Ilka Stüdermann hat vor, ein Restaurant für japanisches Brühfondue (Shabu-Shabu) zu eröffnen. Christian Rach tut alles, um den Gründern bei der Verwirklichung ihres Traums zu helfen. Doch nur mit viel Energie und der nötigen Härte gegen sich selbst kann der Traum wahr werden.