NZZ Format - Zwischen Teller und Tonne: Kampf der Lebensmittelverschwendung ONLINE ANSCHAUEN: STREAMEN, LEIHEN ODER KAUFEN

Der Kampf gegen 'Foodwaste' wird cool: Man 'containert' als Mülltaucher, ist Foodsaver und betreibt Foodsharing. All dem mag noch der Hauch von etwas gar viel Idealismus anhaften, doch den braucht es wohl auch, um in unserer Wegwerf-Gesellschaft das Bewusstsein für die Wertigkeit unserer Nahrungsmittel zur Normalität werden zu lassen. Bereits etabliert und eine Erfolgsgeschichte mit funktionierendem Geschäftsmodell ist Äss-Bar, eine Kette von Geschäften in der Schweiz, die Backwaren vom Vortag anbietet. Und wie wird Fleisch, das sich nicht einmal mehr zum Verwursten lohnt, zur Delikatesse für die Massen? BBQ macht’s möglich! - Ein NZZ Format über den bewussten Umgang mit dem kostbaren Gut Lebensmittel.